J'ai déjà écris un petit tuto similaire dans le sujet "postez vos photo" mais je préfère le réécrire ici pour que tout le monde puisse le voir.
Il faut savoir que les captures d'écran se font différemment selon les systèmes d'exploitations.
Je vais vous montrer aujourd'hui comment faire selon le système que vous utilisez:
Avec Windows XP ou version antérieure:
Pour capturer tout l'écran, il suffit simplement d'appuyer sur la touche "Print" ou "Scrn" ou encore "Impr écran Syst" (située juste à côté de la touche "F12"). 
Ensuite, pour l'insérer dans un document (paint par exemple), il faut appuyer sur les touches « Ctrl+V » ou cliquer, avec l'aide du bouton droit de la souris, sur « Coller ».
Pour ne capturer qu'une partie de l'écran, il suffit de cliquer sur la partie désirée. Évidemment, si aucune fenêtre n'est ouverte dans l'écran principal, cela ne fonctionne pas. Il faut donc cliquer à l'intérieur d'une fenêtre ouverte. Appuyez sur la touche (Alt / Print Scrn).
Pour l'insérer dans un document (paint par exemple), il faut appuyer sur les touches (Ctrl / V) ou cliquer, avec l'aide du bouton droit de la souris, sur « Coller ».
Avec Windows Vista, 7 ou 8:
Windows Vista et Windows 7 proposent un petit outil permettant de réaliser très simplement des captures d'écran et de les modifier partiellement :
Pour ce faire, allez dans :
- Démarrer > Tous les programmes > Accessoires > Outil capture
- Ou bien tapez SnippingTool ou Outil capture dans la barre de recherche du menu démarrer.
Plusieurs modes de capture s'offrent à vous :
- Capture forme libre : vous permet de sélectionner "grossièrement" avec la souris un élément de l'image à capturer
- Capture rectangulaire : vous permet de sélectionner avec précision un élément de l'image
- Capture fenêtre : vous permet de capturer uniquement une fenêtre en cours
- Capture plein écran : vous permet de capturer tout l'écran
Après avoir pris la capture, vous aurez ceci :
Pour enregistrer la capture, il suffit de cliquer sur la disquette en haut.
Vous pourrez surligner, ou ajouter un élément avec paint.
L'onglet options vous permettra de choisir la couleur du cadre en mode capture rectangulaire ou de supprimer ce cadre qui n'est pas toujours souhaité, afficher l'icône dans la barre de lancement rapide etc.
[N.b.]:
Selon les versions de Windows 7 / Vista, il est possible que l'outil ne soit pas installé, ou bien que la fonctionnalité ait été désactivée par vous même, ou par le constructeur, dans le cas des Windows Oem par exemple.
(Sur Windows 7 il semblerait que l'outil ne soit par contre, pas disponible sur les versions Starter.)
Pour vérifier que la fonctionnalité est activable:
Allez dans le menu "Démarrer" puis sur "Panneau de Configuration"
Cliquez sur "Programmes" puis sur "Activer ou désactiver des fonctionnalités Windows"
Et assurez vous que, comme sur la capture ci dessous, la fonctionnalité "Composants pour tablet PC" soit bien cochée.
Avec Mac Version Snow Leopard ou antérieure:
Pour faire une capture de tout votre écran, il suffit d'appuyer simultanément sur les touches POMME + MAJUSCULE + 3
Pour ne capturer qu'une partie de l'écran, il suffit de cliquer sur la partie désirée. Évidemment, si aucune fenêtre n'est ouverte dans l'écran principal, cela ne fonctionne pas. Il faut donc cliquer à l'intérieur d'une fenêtre ouverte. Appuyer sur les touches POMME + MAJUSCULE + 4.
Pour l'insérer dans un document, il faut appuyer sur les touches (Pomme + V) ou cliquer, avec l'aide du bouton droit de la souris, sur « Coller ».
Avec Mac version OSX Lion ou Mountain Lion:
Pour faire une capture de tout votre écran, il suffit d'appuyer simultanément sur les touches Cmd + MAJUSCULE + 3
Pour ne capturer qu'une partie de l'écran, il suffit de cliquer sur la partie désirée. Évidemment, si aucune fenêtre n'est ouverte dans l'écran principal, cela ne fonctionne pas. Il faut donc cliquer à l'intérieur d'une fenêtre ouverte. Appuyer sur les touches Cmd + MAJUSCULE + 4.
Pour l'insérer dans un document, il faut appuyer sur les touches (Cmd+V) ou cliquer, avec l'aide du bouton droit de la souris, sur « Coller ».
Avec Linux:
Plusieurs méthodes s'offrent à vous pour effectuer une capture d'écran. La première, et la plus simple, consiste à utiliser la touche [Impr écran] ou [Print Screen] de votre clavier. L'ensemble de l'écran est alors immédiatement capturé et une fenêtre de dialogue apparaît pour vous demander où enregistrer l'image. Pour ne capturer que la fenêtre active, utilisez la combinaison de touches [Alt]+[Impr écran] ou [Print Screen]. Dans certains cas, en fait selon la distribution utilisée, la touche [Impr écran] n'est pas fonctionnelle. Dans ce cas, vous pourrez utiliser l'une des solutions suivantes :
- Le logiciel de retouche d'images The Gimp (installé par défaut sur la majorité des distributions) possède une fonction de capture d'écran. Dans la fenêtre principale de The Gimp, cliquez dans le menu Fichier -> Acquisition -> Capture d'écran. Une fenêtre apparaît alors à l'écran pour vous proposer de capturer l'écran entier ou une seule fenêtre, en précisant le nombre de secondes de délai avant la capture (le temps de sélectionner une fenêtre éventuellement ou d'arranger l'apparence de l'écran).
- Par ailleurs, votre environnement de bureau (Gnome, KDE, etc.) possède certainement un accessoire de capture d'écran. KDE, par exemple, vous propose l'outil Ksnapshot. Vous le trouverez dans le menu K -> Multimédia -> Graphisme. Au lancement, une petite boîte de dialogue apparaît ; elle vous permet de choisir un mode de capture (plein écran, fenêtre unique ou zone de l'écran) ainsi que de fixer un délai (en secondes) avant la capture.
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J'espère que ce "petit" tutoriel vous aura bien aidé, si vous avez des questions complémentaire je reste à votre disposition.
